１．キッチンペーパーで油と汚れを拭きとる メイン料理を引き立てるサラダ。栄養バランスを整えるためにも毎日食べたいけれど、ついついマンネリ化しがち…という人も多いのでは？ そこで今回は、とっておきのサラダを一気に51レシピご紹介！ おもてなしにも使える華やかサラダから飽きのこない定番レシピ、思わず驚くユニークな一皿まで。バリエーション豊富なサラダをマスターしましょう♪ ティファールの好敵手!? 参考として、直径20cmの深さが異なる2つのフライパンを使用して、調理量がどれぐらい異なるか検証しました。, 結果、深型フライパンは3玉入れてもまだまだ余裕があり、最大4〜5玉まで調理可能でした。いっぽうで、浅型フライパンは1玉だけでいっぱいに。 ※16.1、2枚のみ対応。 キッチンが狭いなどの理由で、小型フライパンを活用する場合は、深型フライパンを活用するとたくさん調理できるので便利です。ただし、振る動作は、浅型フライパンのほうがはるかに楽。どちらを優先したいかで、浅型・深型を使い分けてください。, フライパンの対応熱源には「ガス火専用」と「IH対応」の2種類あります。あらかじめ、ご家庭のキッチンを確認してから購入しましょう。 ※掲載されている価格は記事掲載時のものとなります。税込価格に関しては、消費税の税率により変動することがあります。, Copyright (c) Kakaku.com, Inc. All Rights Reserved. フライパンは普段から良く使う調理器具だけに使いやすいものが欲しいですよね。いざ購入しようと思っても、ih対応の物やフッ素加工のもの、鉄製や銅製といった素材にも様々な種類があります。また、おしゃれなフライパンもたくさんあります。そこで今回はフライパンの選び方と、人気でおすすめの商品を20選ランキング形式で紹介します。 商品を探す. 《2020年》体重計・体組成計おすすめ10選。ダイエットや筋トレに便利な人気のアプリ連動型も. 家族人数で選ぶ場合、1〜2人暮らしは24cm、3〜4家族は26cmが目安サイズとなります。20cmフライパンは目玉焼き2〜3個、26cmフライパンは目玉焼き4〜5個を作れる大きさなので、参考にしてみてください。, フライパンの形状には「浅型」と「深型」があります。浅型は、表面積が広く、一度にたくさん作りたいときに便利。また、炒め物などフライパンを振る調理に向いています。深型は、汁気の多い煮物などの調理に向いています。どちらも一長一短がありますので、調理方法に合わせて選びましょう。 ※7.焼き物・焼き魚・揚げ物など一部の自動メニューで対応。 ※14.自動メニュー「こんがり10分」「10分メニュー」「10分～15分メニュー」「蒸し物10分」「蒸し物15分」「蒸し焼き15分」「煮物10分」「パスタ10分」対応メニューにおいて、「10分」「15分」には下ごしらえなどの時間は含みません。 無断転載禁止, 《2020年》おすすめアイロン10選。しっかり衣類ケアできる人気モデルをメーカー別に紹介, 3,000円の「2面ホットプレート」で至高の料理が誕生！ チーズタッカルビでテンション爆上がり, 27の餅レシピ付き！ お餅から料理が作れる家電「もちブレンダー」でいろいろ作ってみた, 卓上で燻製を作って味わう！ 固形燃料で加熱する雰囲気も楽しい「もくもくクイックスモーカーS」, 《2020年》人気美容師が選ぶおすすめヘアオイル5選。正しい使い方・選び方も解説！, 《2020年》人気のベビーカーおすすめ13選。新生児期が過ぎる前に買っておきたい！, 恵方巻きがなければクレープを焼けばいいじゃない！ フランスの“2月2日クレープの日”とは？. パナソニック(Panasonic)のスチームオーブンレンジ、オーブンレンジ、電子レンジの機能を比較したページです。あなたにピッタリの商品をお選びいただけます。 ※2.最高出力の継続時間は機種によって異なり、その後は自動的に（ ）内の出力に切り換わります。これは「あたため」などの限定したメニューで働きます。 これだけおさえれば、あなたにピッタリのフライパンが見つかります。, 「大は小を兼ねる」ということわざがありますが、フライパンに関してはムダのないサイズを選ぶことが大切。大きすぎるフライパンを使うと、火の回りが遅くなる、重すぎて洗うのが大変といったデメリットがあります。特に、女性の場合は重さが1kgを超えると腕が疲れて扱いにくくなりますので、ぴったりなサイズを見つけましょう。, フライパンのサイズは直径で表記されます。大きさは10cm台から30cm以上とさまざま。家族人数やよく作るレシピなど、使用シーンに合わせてサイズを選びましょう。 ※5.食材や形状、環境によって出来栄えは異なります。 サーモス初の「取っ手がとれるフライパン」の使い勝手がいい!! コーティング加工フライパンは、経年劣化でコーティングが剥がれてしまうので、2〜3年に一度の買い替えが必要。逆に、コーティング加工のないフライパンは、手入れさえきちんとすれば10年以上長く使用できます。どちらも一長一短ですが、消耗品と割り切って使用するのであれば、安くて手入れが簡単なコーティング加工フライパンは魅力と言えます。, 同じフライパンといっても材質によって特徴はかなり異なります。市販フライパンの主な材質は5種類あり、その特徴を一覧表でまとめました。重視したい項目を強みとする材質のフライパンを選びましょう。, 熱伝導率が高く、火の通りやすさが特徴のアルミニウム。焦げ付きやすい素材のため、フッ素樹脂やセラミックの表面コートをプラスしている製品が主流です。非常に軽量なので、腕力がない女性にもおすすめ。パスタやリゾット料理に適しています。, チャーハンや餃子などの中華料理に適しており、プロの料理人が愛用する本格的なフライパン。しっかり油をなじませて調理すれば、焦げ付くこともありません。さらに、使えば使うほどフライパンに油が染み込み、味わいが出るメリットも。ガスの高火力で調理したい人や、買い替えをせずに長く使用したい人におすすめです。, 火加減が重要な「卵料理」にピッタリ。熱伝導率が高く、フランス料理店などでよく使用されています。熱の伝わりが早すぎるので、料理に慣れていない人が使うとかえって扱いにくい面も。値段が高く、高級フライパンに分類されます。, 見た目のおしゃれさが人気のフライパン。ステンレス（”汚れ・ない”の造語）の名が表す通り、汚れやサビに強い点が特徴です。少しぐらい焦げ付いても、スポンジで洗浄すれば、簡単に汚れを落とせる魅力も。いったん高温になると冷めにくい性質なので、余熱調理に向いています。, 鉄の倍ほどの強度ですが、重さは鉄製やステンレス製と比べて半分しかありません。重いものが苦手な高齢者や女性におすすめです。酸や食塩に対して耐食性があり、サビついたり変形したりする心配もありません。じっくり火を通す料理に適しています。, これまで解説してきた5つの材質別に、ランキングでも人気のおすすめフライパンをご紹介します。, 洗練された、軽くて丈夫なフライパン。北陸アルミは、約400年の歴史をもつ高岡鋳物発祥の地（富山県高岡市）で製造しているメーカーです。高密度4層構造と超硬質セラミックダブル配合で汚れをサッと落とせるコーティングが特徴。26cmサイズで620gという軽量さなので、女性でも片手で楽に扱えます。, 使い始めに空焼きする必要がなく、使用後に油を塗る作業も不要。鉄製ならではの面倒くさい手間をみごとに解決した一品。初心者でも扱いが簡単なのでおすすめです。強火に耐えるスチールの強さと、手になじむウッドのバランスが絶妙。多くの鉄製フライパン愛好家から支持を集めています。, 全国の料亭や寿司職人などプロの料理人が愛用するフライパン。卵焼きがふんわり、まろやかに仕上がります。中村銅器製作所は、東京下町足立区で親子4代に渡って銅鍋製作を行っている会社。日本製ならではの安心感も評価されているポイントです。ひとつひとつ手打ちで打出すことによって、板の強度が増して、粗い扱いにも耐えられる設計に。使い込むほどに味わいが増す一品です。, 手ごろな価格でステンレス製の入門としてピッタリな製品。ツヴィリング社のハイクオリティな技術を小型のフライパンで実現しました。少人数向けの調理やお弁当作りなどちょっとした調理で活用できる小回りのよさが魅力。シンプルなデザインとステンレス独特の光沢感、裏面にあるさりげないZWILLINGの刻印も人気の秘密です。, 炒め物に使いやすいチタン鍋。中華鍋といえば重たいイメージがありますが、この純チタンのいため鍋は力に自信のない人にもおすすめ。持ち手は木柄で熱くならないよう工夫されています。圧倒的な軽さ、優れた昇温速度と抜群の耐蝕性が自慢のフライパンです。多少焦げ付いても、丈夫で傷に強いので、ゴシゴシ洗えて衛生的です。, せっかくコーティング加工ありの新品のフライパンを購入しても、すぐに焦げ付きやこびりつきがひどくなってしまうことも。使い方に気を付ければ、コーティングを長持ちさせることは可能です。そこでここでは、主に、コーティング加工されたフライパンを長持ちさせるテクニックをご紹介します。, フライパンでよくありがちな失敗として、調理後すぐに「水に浸けてしまう」ことがあげられます。熱いままのフライパンに水を浸けると、急冷されて金属がゆがみます。そのゆがんだ隙間から、表面コートがどんどん剥がれてしまうことに……, 調理後は、フライパンが自然に冷めるまで待つか、どうしてもすぐに片付けたい場合は、お湯で洗うと長持ちします。, 次によくある失敗が「空焚き」または「強火」でフライパンの表面温度を急上昇させてしまうこと。温度が最も上昇しやすいのは、水や食材が何も入っていない、余熱のタイミングです。「フッ素樹脂」は熱に弱いので、コーティングが熱によって損傷し、場合によっては、有毒ガスを発生させる危険性もあります。フッ素樹脂の耐熱温度は約260℃なので、弱火〜中火で使用していれば問題ありません。寿命を短くする一番の原因は「強すぎる火加減」なのです。, フライパンを洗うときに、研磨剤入りのスポンジでゴシゴシ洗っていませんか？鉄製フライパンを洗うときはそれでもいいですが、コーティングされたフライパンを洗うときは、スポンジのやわらかい面を使って洗うのが正解です。, 身近な例としては、スポンジのザラザラした面で洗浄すると、フッ素樹脂加工も一緒に削ってしまい、寿命が早まります。金属タワシやクレンザーも、使用しないようにしましょう。, ▼フライパンの正しい洗い方
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